江西
有一种真正被科学反复验证的“防癌营养素”，并不昂贵、也不稀有，它就是被公认为“第七大营养素”的——膳食纤维。研究发现，长期吃够膳食纤维，确实能够降低多种癌症发生风险。
研究证实：
多吃膳食纤维，降低肺癌风险
2026年5月，《英国营养杂志》发表了一项覆盖近300万人的大型研究发现：日常增加膳食纤维摄入，能有效降低肺癌发病风险。
研究发现，膳食纤维保护肺部的方式比我们想象的更直接：
1. 每多摄入5克膳食纤维，肺癌风险下降8%
膳食纤维的摄入量与肺癌风险呈明显的负相关。具体来说，每天只要多摄入5克膳食纤维（相当于一小把燕麦，或半盘绿叶菜），肺癌发病风险就能降低8%。
2. 坚持长期高膳食纤维饮食，肺癌风险明显低
研究发现，长期高膳食纤维饮食的人，患肺癌的风险明显低于摄入不足的人。尤其是有肺癌家族史、长期接触油烟和粉尘的高危人群，提升纤维摄入带来的防癌收益格外突出。
人民日报健康客户端图
为什么吃够膳食纤维能防癌？
研究中点明了吃够膳食纤维降低肺癌发生风险的三大核心原理：
1. 吸附有害物质，减少细胞损伤
不可溶性膳食纤维可以吸附食物、环境中的致癌物与诱变物质，加快其排出体外，减少有害物质在体内停留时间，降低肺部细胞受损风险。
2. 控制促炎因子，抑制慢性炎症
可溶性膳食纤维能够降低体内白介素、C反应蛋白等促炎因子水平，而长期慢性炎症是肺癌的重要诱因。
3. 调节肠道菌群，抑制肿瘤发展
膳食纤维经肠道菌群发酵后产生短链脂肪酸，这类物质能调控细胞增殖、诱导受损细胞凋亡，从细胞层面抑制肿瘤发生。此外，坚持高纤维饮食的人通常饮食结构更健康，烟、酒、加工肉制品等摄入量较少，也有助于降低肺癌发病风险。
来 源： 新华社、 人民日报健康客户端
值班编校：胡梦婷、徐贵保
值班二审：刘星
值班编委：邹晓华
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